Nguyên liệu:
- 180g đậu xanh (đãi sạch vỏ)- 300g đậu đen, 300g đậu đỏ, 300g đậu trắng
- 400ml sữa dừa
- Đường, nước.
Cách làm
- Bước 2: Chuẩn bị đậu xanh
Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi sau đó thêm đậu xanh vào đun trên bếp nhỏ lửa trong vòng 15 phút. Thêm 50g đường vào đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đổ ra rổ để ráo nước rồi xay nhuyễn đậu xanh bằng máy xay.
- Bước 3: Chuẩn bị đậu đen, đậu đỏ và đậu trắng
Đổ bỏ nước ngâm đậu. Đun sôi 1 lít nước rồi cho đậu đen vào đun nhỏ lửa trong 20 phút. Cho thêm vào nồi 50g đường, đun sôi trên bếp. Tắt bếp, ngâm đậu trong nước đường này khoảng 15 phút sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Làm tương tự như vậy với đậu đỏ và đậu trắng.
Bước 4: Chuẩn bị sữa dừa
Trong một nồi (hoặc chảo) đun nóng sữa dừa, cho thêm 50g đường vào đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khuấy liên tục rồi để sang một bên.
Bước 5: Thưởng thức chè thập cẩm
Lần lượt xếp các loại đậu vào ly thành các lớp khác nhau. Cho sữa dừa và đá vụn vào rồi thưởng thức vị ngon của chè thôi.
Chắc chắn ai cũng sẽ thích món chè này trong những ngày hè oi bức như thế này.
