1. Nguyên liệu
- 500g cốm dẹt.
- 500g đường trắng.
- Nước cốt dừa.
- Vani hoặc nước hoa bưởi.
2. Cách làm
- Cốm nhặt bỏ trấu, rửa sạch rồi để khoảng nửa tiếng để cốm nở và mềm
- Nếu ăn ở dạng đặc: Cho nước cốt dừa và đường vào nấu tan, cho cốm vào xào đều. Khi cốm dẻo và hơi khô là được. Cho nước hoa bưởi vào trộn đều rồi bắc xuống.
- Nếu ăn chè với đá: Cho đường, nước cốt dừa và nước vào nấu tan, cho cốm vào xào đều. Cốm hơi dẻo lại nhão hơn cách trên là được. Cho nước hoa bưởi vào trộn đều, bắc khỏi bếp.
3.Cách dùng
- Chè dạng đặc: Ép chặt cốm rồi cắt thành miếng tùy ý.
- Chè ăn với đá: Múc chè ra cốc hoặc ly. Chế nước cốt dừa và đập đá cho vụn rồi trộn đều.
======================================
Xem thêm sản phẩm: Đế Pizza làm sẵn
